爸比，阿信，小信信，馬克魚，8672

 
昨天沒什麼休息到，就又上陣戰了一天。
精神上的壓力，肉體上的疲憊，
所以，今天身體就來討債了。
洗完澡凌晨兩點多，躺在床上沒幾秒就失去意識。
只是，站太久腳酸，還因為抽筋，半夜痛醒許多次。
就這樣一路昏睡到11點，才躺強睜開眼睛。

中午，收拾一下行李後，就去坐車了。
早午餐不知吃啥，就是還是輕食關東煮。
到了家，晴正在煮爌肉。
原因無它，因為在彰化吃到的都不夠好吃，只好自己來。
試了一下味道後，晴去上班，我則是繼續昏睡。
台語老俗語說，透支一天，要用三天來補。
但我沒有三天，只好一天當兩天用。

晚餐，娘熱了晴精心烹煮的爌肉，果然是驚為天人。
完勝從小到大，全台各地的爌肉飯。
我幾乎不會給食物滿分的評價，可是這一道菜，當真是無懈可擊。
弄拙成巧的厚切，厚工的先煎後魯，講究的調味料，
成就了這一道即便是餐廳也做不出來的美味。
瘦肉甜美多汁，完全不會柴，肥肉入口即化，香氣四溢，卻又不油膩。
搭配上一碗香Q的白米飯，真是台灣最美好的享受之一。

題外話，紅酒配爌肉，也是一絕。